对黑海参你了解多少？我猜这些你不知道

黑海参，拉丁学名是Halodeima atra Jaeger，英文名Holothuria atra，属于棘皮动物门(Echinodermata)、海参纲(Holothuroidea)、楯手目(Aspidochirotida)、海参科(Holothuriidae)的一种动物。

黑海参生活时全体黑褐色，或带褐色；管足末端白色，表面常粘精标本颜色改变不大。 体长200mm，体宽30-35mm，最大者体长可达500mm。体呈细圆筒状，前端常比后段略细；口偏于腹面，触手20个。背面疣足小，排列无规则；腹面管足较多，排列亦无规则。 体壁薄，骨片包括桌形体和花纹样体。桌形体底盘小，周缘呈环形；塔部由4个立柱和1个横梁构成，适度高，塔部顶端具小齿12个，成4组排列，每组3个，1个竖立，2个横出，从上面看，呈一马耳他十字形。花纹样体小，繁简不一。

此物种广泛分布于印度-西太平洋区域。西从莫桑比克和马达加到塔希提岛，向北到日本南部，向南到澳大利亚的罗德豪岛。

此物种一般体长20～30厘米，圆筒形，两端较细。背面疣小，散生不规则。体黑色或深褐色，管足末端为白色。干品时圆筒形，外皮较厚硬，表面光滑，有不规则的大疣起，腹部有砂粒状的小管足。

该物种多成群栖息于潮间带和珊瑚礁沙底，大形个体常栖息于4深一些的海底。

海参是一种营养价值较高的海鲜产品，消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。其中以同仁堂价格最高。养血催奶，主妇女产后乳少。煮食，适量。